2013年从化高山番薯美食节11月23日开幕

时间:2013-11-21  来源:  作者:  关注度: ℃ 文字大小:【】【】【

    

本周末,到从化叹“高山番薯”

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高山番薯成熟9OI从化网

  说到从化特产,大多数“老广”都会想起荔枝和龙眼两大岭南佳果。其实,从化良口还有一种同样甜蜜但更加健康的食品——种植在500米海拔的高山,带有蜂蜜味的番薯。本周末起,从化高山番薯节将在良口镇热闹上演,游客不仅可以尝鲜,还有机会在村里组织下亲手挖番薯。9OI从化网

  近年来,番薯以其香甜软糯的口感,和素有“抗癌食品”、“防止心血管疾病”、“减肥必备”等众多美誉,格外受到街坊的青睐。而在从化良口的山间,有一种特别的高山番薯,黄皮白肉,细长身形,被老乡称为“番薯佬”,吃起来格外粉香可口,还带有淡淡的蜂蜜清香。9OI从化网

  可别小看了“番薯佬”,它已被注册认证,有了特别的名字:“香薯”。昨日上午,翻过海拔500多米的高山,记者终于找到了种植这种番薯的达溪村。满地的藤蔓下,一个个状似“老鼠尾”的番薯饱满地破土而出。村民陈细家里种了两亩番薯,他告诉记者,种番薯的收入平均能够达到水稻的两倍。可惜由于今年中秋前后雨水不充沛,每亩地的产量下降到只有近千斤(平时约有1300斤),好在收购价比以往略高。“昨天刚送走300多斤,今年我们家的香薯剩不多了。”陈细告诉记者,同样的薯苗,放到良口镇上的田地就种不出这个滋味,全赖达溪村光照充足,昼夜温差达到近10℃,而且沙质土地纯净。薯苗吃的是农家肥,喝的是流溪河源头的山泉水,自然是“天生丽质”。9OI从化网

  “我们良口达溪的番薯,原本一直‘养在深闺人未识’,后来村民外出打工,口口相传,有的人做了老板又专门回来收购番薯,这样大家才知道的。”达溪村村委书记告诉记者,目前达溪番薯种植面积近700亩,以白心的“番薯佬”为主打,还有紫心薯、黄心薯、花心薯等几个品种,平均年产量达到近800吨。“番薯佬”因其产量低、口感好,零售价在4到5元一斤。为了更好地销售,村里还成立了“番薯协会”,番薯集中销往珠三角等地。“紫心的用来煮糖水,又甜又嫩,挑地瓜干就要黄心的,咬起来香。‘番薯佬’最简单,烧烤吃,甜到流蜜,最香!”说起番薯的吃法,老乡们头头是道,不过大家说,最好吃的番薯做法是本地老人才懂,用一根柴火棍,加一点水,慢慢在炉灶上煮番薯。“不到我们村里吃,吃不到那么香的!”9OI从化网

  据了解,从本周六起,良口镇特在马术场举办“高山番薯美食节”,市民不仅可以观看文艺表演,品尝“番薯宴”及火龙果、砂糖桔等特色食品,更可直接驱车上山入村,亲手开挖番薯。9OI从化网

  小贴士:驾车指南:广州市民可沿华南快速转G105国道后,进入温泉大道沿御泉大道即可到达广州从化马术运动场附近美食节会场。9OI从化网

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